Participación de Casserole Colima en la Feria Nacional de la Birria

El pasado 06 de septiembre del 2014 se llevó a cabo la 1ra feria Nacional de la Birria en la ciudad de Zapotlán el Grande a donde arribaron más de 25 mil personas. El evento tuvo como objetivo la elaboración de la cazuela de birria más grande del mundo así como la elaboración y presentación de los diferentes tipos y estilos de birria. Directivos, profesores y alumnos del Instituto Gastronómico Casserole Plantel Colima participaron en la elaboración y presentación de dichos platillos a base de birria,  en el evento más de 12 birrieros de la región fueron los encargados de la realización de la cazuela de birria más grande del mundo, la cual tuvo capacidad de 123 kilos de carne, suficiente para repartir 4500 órdenes al mismo número de personas con un total de 9 mil tacos de birria, los cuales con apoyo de los alumnos del Instituto Gastronómico Casserole Plantel Colima se repartieron a cada uno de los participantes.